店名：コトリの湯 レストラン＆カフェ
住所：長野県長野市松代町東条 2832
電話：026-213-5510
長野市の郊外を縦断する上信越自動車道の長野インターチェンジからほど近い場所にある温泉施設、コトリの湯の中にあるレストランです。
温泉施設と言うと何となく古風なイメージがありますが、このコトリの湯はオシャレな温泉施設となっており、施設全体が何となくアウトドアショップのような雰囲気を醸し出しています。
そんな温泉施設の中にあるのがコトリの湯の食堂です。
ピザ窯やご飯を炊くかまど、そば打ちスペースがあり本格的な料理が楽しめます。
窓から長野の山々を見ながら食事を楽しめるカウンター席や書店のディスプレイのように並べられたオシャレな本棚の横の席など様々な席が選べます。
コトリの湯おすすめ料理は地元の名物の長芋や卵、みそやお米を使った松代コトリ定食（980円）です。
かまどで炊いたご飯が優しくとろろも自然な旨味が生きていて癒される味わいです。
全体的にジャンクなものをガツンと食べるというよりは疲れた身体を癒してくれるメニューが多く、カフェメニューも非常に充実しているので温泉と合わせて利用し、疲れをいやしてくれるお店となっています。
食券制でカウンターに食券を持って行って注文と言うスタイルですが、厨房全体が見渡せて開放感があり、混雑中も優しく対応してくれるので好印象です。
